Beren Saat, 26 Şubat 1984 tarihinde Ankara'da dünyaya geldi. Babası Hüseyin Avni Saat, annesi emekli öğretmen Ayla Saat'dir. Kendisinden 5 yaş büyük Cem adında abisi vardır. Anne ve babası spor akademisi mezunudur. İlk ve orta dereceli öğrenimini TED Ankara Koleji'nde tamamlayan genç oyuncu, üniversite eğitimi için Başkent Üniversitesi İşletme Bölümü'nü tercih etti. Üniversitede okuduğu sırada başvurduğu Türkiye'nin Yıldızları adlı TV programından olumlu cevap aldı. Programa katılan Saat, yarışmayı ikinci olarak tamamladı. Yarışmayı düzenleyen ekip arasında bulunan yönetmen Tomris Giritlioğlu'nun dikkatini çekti ve böylece profesyonel oyunculuğa başladı.
2004 yılında Aşkımızda Ölüm Var ve 2005 yılında Aşka Sürgün adlı dizilerde rol aldı; fakat onu gerçek anlamda ünlü yapan yapım Hatırla Sevgili oldu. Bu dizide canlandırdığı Yasemin rolü ile 2006-2008 yılları arasında Türkiye'yi ekran başına kitlemeyi başardı. 2008 yılında Güz Sancısı adlı ilk sinema yapımında başrol oynadı. Bu film ile Aşka Sürgün adlı diziden sonra ikinci kez usta yönetmen Tomris Giritlioğlu ile beraber çalışma fırsatı buldu. Aynı yıl başlayan Aşk-ı Memnu adlı dizide canlandırdığı Bihter karakteri çok sevildi. Kıvanç Tatlıtuğ ile beraber başrollerini paylaştığı Aşk-ı Memnu, kısa sürede Türk televizyonlarının en sevilen yapımlarından birisi oldu. Halid Ziya Uşaklıgil'in aynı adı taşıyan eserinden uyarlanan yapım, Türk televizyon tarihinin en çok izlenen yapımı oldu.
İngilizce ve İspanyolca bilen Saat, iş dışında kalan zamanlarını dans ederek, tenis oynayarak ve sinemaya giderek değerlendirmeyi tercih ediyor. Beren Saat'in ikinci sinema filmi Gecenin Kanatları 2009 yılında vizyona girdi. Yine 2010'da dünyanın en çok hasılat getiren yapımlarından biri olan Oyuncak Hikâyesi 3 filminde Barbie karakterini Türkçe seslendirmiştir. 2010 yılında Fatmagül'ün Suçu Ne? adlı dizide Engin Akyürek ile beraber başrolü oynadı. 2012'nin sonlarında Gergedan Mevsimi filminde Monica Bellucci'nin kızı Buse karakterini canlandırmıştır. 2010 ve 2011 yıllarında Rexona ve Patos markalarının reklamlarında oynadı. 2013 yılında ise Duru Perfume Duş Jeli'nin reklamlarında göründü. Beren Saat, 2013 yılında Amerikan dizisi Revenge'in Türkiye uyarlaması olan İntikam dizisinde Nejat İşler ile başrol oynamıştır. Aynı zamanda, 2013 yılının yazında Hint filmi Black'in uyarlaması olan Benim Dünyam filminin başrolünde Uğur Yücel ile oynamıştır. En son 2015-2016 yılları arasında Muhteşem Yüzyıl Kösem adlı dizide Kösem Sultan rolünü canlandırdı. 2019-2021 yılları arasında Netflix'te yayımlanan Atiye dizisinde ve 2023 yılında Netflix'te yayımlanan İstanbul İçin Son Çağrı filminde başrol olarak yer aldı. Beren Saat, uzun süredir üzerinde çalıştığı ilk şarkısı CapitaliZoo ile müzik dünyasına giriş yapmış ve 6 şarkıdan oluşan ilk EP'si Exuberance'ı yayınlamıştır.
Beren Saat, 2007 yılında Bülent İnal ile birlikte olmaya başladı, 2009 yılında ayrıldılar. 2012 yılından beri şarkıcı Kenan Doğulu ile birliktedir. 23 Şubat 2014 tarihinde İstanbul'da nişanlanan çift, 29 Temmuz 2014 tarihinde Amerika Birleşik Devletleri'nin Los Angeles şehrinde evlendi.
Dizi
